本文標(biāo)題："氟化物是氟元素的一種形式，是地殼的一種成分"
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氟化物是氟元素的一種形式，是地殼的一種成分
人們注意到你的首先是你的微笑。但是你可能并沒(méi)有意識(shí)到現(xiàn)在健
康的牙齒比過(guò)幾十年以前要常見(jiàn)得多。蛀牙減少的主要原因是在飲
用水和牙膏之中加入了含氟的化合物。
雖然看起來(lái)你的牙齒是無(wú)生命的，其實(shí)它們是動(dòng)態(tài)的、活的系
統(tǒng)?？谇患?xì)菌居住在齒垢中，齒垢是覆蓋在你的牙齒上的食物、唾
液和死細(xì)胞的黏著的混合物。這些細(xì)菌生長(zhǎng)時(shí)，它們釋放的酸類會(huì)
溶解牙齒表面，引起疼痛和牙的腐蝕。氟化物從兩個(gè)方面防止蛀牙
：影響細(xì)菌的代謝弄口促進(jìn)牙齒表面上失去的礦物質(zhì)的補(bǔ)充。
氟化物是氟元素的一種形式，是地殼的一種成分。氟化物溶解
于從地面上冒出的水泡中。經(jīng)常與少量氟化物接觸是防止蛀牙的最
好辦法。在某些地區(qū)，氟化物天然存在于飲水中，其濃度足以幫助
保持健康的牙齒。但是在許多其他地區(qū)，自來(lái)水是氟化的——在城
市自來(lái)水的處理過(guò)程中補(bǔ)加少量的氟化物。
在美國(guó)和其他發(fā)達(dá)國(guó)家，廣泛地向飲用水、含有飲用水的產(chǎn)品
和牙膏中加入氟化物是減少蛀牙的主要因素。這是社會(huì)使用化學(xué)產(chǎn)
品增進(jìn)人類健康的許多方式之一。其他的例子有向食鹽中加入碘(
“碘化”鹽)和向面粉中加入維生素。
利用氟化物維持正常的口腔衛(wèi)生說(shuō)明了一個(gè)要點(diǎn)：活的生物從
它們最基本的層面上來(lái)看，是一個(gè)化學(xué)系統(tǒng)。關(guān)于生命的許多問(wèn)題
都還原為關(guān)于化合物及其相互作用的問(wèn)題，這就使得化學(xué)知識(shí)為了
解生物學(xué)所必需。在這一章中，你將要學(xué)到一些必要的化學(xué)，在你
關(guān)于生命的全部學(xué)習(xí)中始終都要用到這些知識(shí)。
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