本文標(biāo)題："有細(xì)胞壁的微生物酶分子三維結(jié)構(gòu)觀察"
發(fā)布者：yiyi ------ 分類: 技術(shù)文章 ------
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有細(xì)胞壁的微生物酶分子三維結(jié)構(gòu)觀察
靜水壓
海洋和湖水會產(chǎn)生靜水壓，它是靜止的水產(chǎn)生的壓力，其大小
與深度成正比。水深每增加lore，靜水壓就加大一倍。例如，50m
深的湖中，壓力是大氣壓的32倍。某些海洋峽谷深度超過7，000m
，已知有些細(xì)菌是在這個(gè)深度的極端壓力下能夠存活的惟一生物。
這種在高壓下存活，而在實(shí)驗(yàn)室標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下呆幾小時(shí)就會死去的
細(xì)菌稱為嗜壓菌(barophiles)。它們的膜和酶不僅僅能忍受高壓而
且需要在高壓下才能正常工作。高壓是維持酶分子正常三維結(jié)構(gòu)的
必要條件。沒有高壓，酶就會失去形態(tài)和變性，微生物就會死亡。
滲透壓
微生物的膜都是選擇性透過的。細(xì)胞質(zhì)與其環(huán)境間的滲透壓推
動(dòng)水分子通過細(xì)胞膜。含有溶質(zhì)的環(huán)境產(chǎn)生滲透壓，并可能超過細(xì)
胞質(zhì)形成的滲透壓。在這種高滲環(huán)境中，細(xì)胞會脫水，產(chǎn)生質(zhì)壁分
離或細(xì)胞萎縮。對于有細(xì)胞壁的微生物，細(xì)胞膜或質(zhì)膜與細(xì)胞壁分
離。相反，處在蒸餾水中的細(xì)胞具有高于環(huán)境的滲透壓，因此細(xì)胞
吸水。
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